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管理费 标题标题 标题标题
管理费 承担食堂员工的工资、福利、奖金、劳保及管理成本等 食堂所以员工的福利、工资、管理均由我司负责
原料采购 食材现金采购,可能回产生舞弊现象,并增加企业现金流量。 每段时间结算一次,每日公司会统一物流配送,故此采购食材新鲜卫生
菜谱 口味单一、菜谱单调、食品搭配不营养、不科学 多位厨师调配,各种风味俱全,食品营养,搭配合理
经营管理 从采购管理到餐厅管理服务,食堂管理服务琐碎,造成管理人员增多,管理成本增加 丰富的食堂管理专业人员指导培训,提供有效管理方法,减少人员重叠,降低服务成本
人员要求因属本单位员工,长期在岗,专业学习不强,管理经验少,食堂存在弊端不能及时有效改善专业提供餐饮服务,有丰富的餐饮管理经验,对员工提出的问题能够迅速加以改进
卫生情况员工个人卫生习惯较差,工作环境比较零乱,没有整理,整顿多层次卫生教育,保证良好的个人卫生习惯,有完善的厨房管理制度,并定期检查评比
服务理念厨工与员工属同事关系,服务意识不强,容易产生内部矛盾满足顾客要求,就是游戏押注平台(中国)有限公司官网前进的方向,用专业的服务,超越客户的期待
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自助经营管理游戏押注平台(中国)有限公司官网经营
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自主经营管理与游戏押注平台(中国)有限公司官网经营的对比:

游戏押注平台(中国)有限公司官网模式

游戏押注平台(中国)有限公司官网是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将游戏押注平台(中国)有限公司官网给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

半托承包方式

半托承包方式

发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设

             施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。

承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保

             护用品等费用。负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配

             备厨师,提供优质饮食服务。可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭

             卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及

             面额结账一次。

全托承包方式

全托承包方式

发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情

                  况另定,自定职工一定伙食标准。

承包方:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三

                 年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或

                 转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,

                保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃

                料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人

                员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。




营养餐配送方式

营养餐配送方式

发包方:提供就餐场所、提供人数,约定营养餐标准。

承包方:在该区域中央厨房内加工制作营养餐,运输配送到客户工作地,

                  一切费用由我公司负责,每月结算餐费。



委托加工方式

委托加工方式

发包方:提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。

承包方:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优

                  选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师调换使用、食堂主管培

                  训。每月收取管理、人工费。





顾问辅导方式

顾问辅导方式

发包方:支付一定数额的辅导费。

承包方:派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导,满意度

                 问卷调查,饭菜价格评价,按ISO标准测评操作规范,“8S”活动情

                 况评价。




自由选择方式

自由选择方式

发包方:提供场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)

承包方:实施酒店式、美食城经营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自由选

                 择,丰俭由人。

 A、中式套餐类:每餐没有30个品种荤素菜式,自由挑选,价位3元起不等。(例:3元可吃一荤一素,没饭自由打饭吃饱,送例汤)

B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种,价格3元起不等。




原材料配送方式

原材料配送方式

发包方:计划每日需求量,自己定制菜单。

承包方:负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次。





厨房设计装修承包

厨房设计装修承包方式

发包方:提供场地、计划就餐人数和基本功能。

承包方:负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务,

                 完 工验收后结算。




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